Het is lekker, zeeuws, ongezond en snoep?! Boterbabbelaars! Hier zie je een leuk en makkelijk recept!
Ingrediënten:
1,5 eetlepel azijn
100 gram suiker
15 gram (room)boter
1/2 theelepel zout
1 eetlepel boter om in te vetten.
Zo ga je te werk:
In pan met dikke bodem azijn met 3 eetlepels water aan de kook brengen. Suiker, boter en zout toevoegen en al roerend suiker laten oplossen. In ca. 15 minuten op laag vuur laten inkoken tot dikkere, lichtgekleurde massa ontstaat die draderig van lepel loopt (druppel van mengsel in glas koud water moet meteen hard worden). Intussen bakplaat invetten. Mengsel op bakplaat schenken en met spatel tot lintvorm duwen. Als massa voldoende is afgekoeld om beetgepakt te worden, dan lint met schaar in stukjes knippen. Boterbabbelaars verder laten afkoelen.
Reactie plaatsen
Reacties